「世界の料理と食文化」住まいの情報ナビ。

2020年6月9日更新

私たちが毎日食べる料理は、その土地の気候風土や歴史、人々の生活習慣や宗教などを反映した、独自の食文化から生み出されています。料理を通して、世界のさまざまな国や地域の魅力に触れてみませんか？

各国の代表的な料理（１）～アジア・オセアニア・北米・中南米世界の国々では、どんな料理を食べているのでしょうか。ここではアジア、オセアニア、北米、中南米の地域から、各国の代表的な料理や食文化を紹介します。
各国の代表的な料理（２）～ヨーロッパ・中東・アフリカ世界の国々では、どんな料理を食べているのでしょうか。ここではヨーロッパ、中東、アフリカの地域から、各国の代表的な料理や食文化を紹介します。
米から見る世界の料理日本人の主食といえば「米」。日本では昔からアツアツの白ご飯は食卓にのぼっていますが、米はアジアをはじめとする世界の各地で、さまざまな料理に使われています。
人気食材から見る世界の料理食の国際化が進む現在は海外から多くの食材や料理が集まり、ブームになったり、暮らしに定着したりしています。これらの人気食材や料理は、世界のどのような地域からやって来て、どのように食べられているのでしょうか。

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最終更新日 2022年9月15日